30 окт. 2012 г.

Для сообщества блогеров, по рецептам участников.

В нашем сообществе новый раунд, в этот раз готовим вместе по рецептам участников. 
Мой выбор пал на баклажаны и цуккини) Понравилось все три рецепта, очень разные по вкусу, простые в приготовлении, низкокалорийные, и конечно же самое важное, очень вкусные))


Первый рецепт это рецепт Маши  хозяйки блога Разукрасим будни вкусом!

 Эссекская икра от Дж.Оливера





 Второй  из бло



Маринованные баклажаны с помидорами и печёным перцем






А так же еще один рецепт из блога Ирины 

Карпаччо из цуккини




2 окт. 2012 г.

Паста. Раз-Два

Макароны или как мы сейчас все говорим пасту, у нас любят все и мы и дети. И готовим часто. Нашим, советским вариантом у нас остались макароны по флотски. В детве мы их очень любили, да и сейчас любим, правда делаем не часто) Мой вариант чуть чуть отличается от оригинального рецепта, в оригинале нет моркови, а мясо, чаще всего говядина. Нам нравиться делать со свиным фаршем .

                                Макароны по-флотски

 

Количество всех продуктов примерное

250 грамм пасты 

500 грамм свиного фарша

1 средняя луковица

1 большая морковь

1-2 зубчиков чеснока

немного растительного масла

соль, перец, приправа для фарша

 

Отварите макароны как указано в инструкции на упаковке.
Лук мелко нарезать, чеснок мелко нарубить. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи 2-3 мин. добавить натертую морковь, обжаривать на небольшом огне до готовности. Переложить овощи на тарелку.
В горячую сковороду положить фарш и готовить 10–12 мин., разминая комочки лопаткой.
В готовый фарш переложить овощи, макароны откинуть на дуршлаг и так же переложить в сковороду к фаршу, готовить все вместе 5 мин.  Добавить соль, перец, приправу для фарша. Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью.


А я просто обожаю этот вариант из книги delicious days 
                          Паста "Крайний случай"


примерно на 250 грамм спагетти

2 лайма

оливковое масло

пармезан

молотый свежий перец

молотый перец чили

Отварите пасту как указано на упаковке. При сливании воды с пасты, отлейте немного воды в отдельную посуду.

Переложите пасту обратно в кастрюлю. Прям горячую пасту натрите цедру лайма и выдавите сок. Добавьте немного оливкового масла, перец чили и черный молотый перец, примерно один половик воды в которой отваривалась паста. Накройте крышкой и хорошо встряхните. 

Сразу же подавайте, посыпав натертым пармезаном. 

 

 Она просто гениальна, очень вкусно, а как просто... я молчу)))