24 нояб. 2011 г.

Круассаны с тунцом и каперсами

Журнальный проект. С начинкой.

Очень понравилось это сочетание, мягкое, воздушное тесто, тунец и каперсы. Думаю готовое тесто для круассанов не проблема найти. Можно заменить и простым слоеным, но все же оно отличается. Если сделать их поменьше размером, то есть ни 6 а 12, то получаться такие мини круассанчики, подойдут отлично для фуршетного стола. Подавайте их чуть теплыми, с легким красным вином)))

 

 

23 нояб. 2011 г.

Снова с вами))

Привет!)))

Хочется первым делом поприветствовать моих новых читателей, мне очень приятно, что вы нашли мой блог интересным и читаете меня. Добро пожаловать всем!)))

Вот и прошло уже вроде бы больше недели как я уезжала )) потихоньку возвращаюсь к интернету, к своему блогу, даже подумываю в жж вернуться ;)))))) отпуск провели очень хорошо, в этот раз даже погода нас не подкачала, было тепло и солнечно.



Девочки, а что у нас с журнальным проектом? Отчеты теперь по четвергам? Голосуем так же в понедельник? Пошла листать ваши журналы и наверстывать упущенное))


Каpтофельный гратен с грибами




1,2 кг картофеля
2 зубчика чеснока
3 ст л раст. масла
три щепотки соли
400мл сливок
свеже натертый мускат
250 грамм грибов
80 грамм натертого сыра Грюйер
25 грамм сливочного масла

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Очистить чеснок, мелко нарубить, распределить чеснок по смазанной раст. маслом форме
(где будете запекать гратен).
Посыпьте двумя щепотками соли.

2. Ровными слоями выложите картофель и залейте сливками, посыпьте натертым мускутным орехом.
Поставьте в предварительно нагретую до 160град. духовку. Запекайте в течении 45 минут.

3. В это время грибы почистить, если грибы крупные нарежьте, мелкие, типо лисичек можно оставить так. Обжарьте грибы со сливочным маслом, приправьте щепоткой соли и мускатом.

4. По истечению 45 минут(смот.пункт 2), выложите грибы на картофель, посыпьте сыром и запекайте еще в течение 10 минут.