24 сент. 2011 г.

ЙОГУРТОВЫЕ КЕКСЫ

Этот рецепт тоже из журнала Юли/ http://laperla-foto.livejournal.com/125937.html#cutid1, а она взяла из книги Гастронома Рецепты блюд для детей . Простые в приготовлении, вкусные, ароматные кексы .






В этом рецепте мера объема - стаканчик йогурта, который вы используете.

Если его объем 125 мл - у вас получится примерно 12 кексов.

1 стаканчик натурального йогурта
3 стаканчика муки
2 стаканчика коричневого сахара
3/4 стаканчика растопленного сливочного масла
2 яйца
цедра 1 лимона
1 ч. л. разрыхлителя

Для сиропа:

сок 1 большого апельсина
2 ст. л. меда
1 ст. л. коричневого сахара



Просеять муку с разрыхлителем в большую миску, добавить сахар, цедру,
слегка взбитые яйца и хорошенько все перемешать венчиком или вилкой.
Добавить йогурт, масло и еще раз перемешать тесто, чтобы не было комков.
Формочки для маффинов смазать маслом, выложить тесто в формочки,
выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для сиропа смешать все ингредиенты, варить, помешивая, на минимальном огне,
пока сахар полностью не растворится, а сироп не загустеет.
Готовые кексы достать из формы, выложить на поднос или противень,
проткнуть вилкой в двух местах и сверху полить сиропом, чтобы они им пропитались.

*Сахар брала на половину меньше, добавляла немного ванильной эссенции. 

4 комментария:

  1. Боже, как это красиво и наверное очень вкусно!!!! Я тоже хочу))), себя посажу на диету, но зачем же мучать ребенка, правда???? Такой легкий детский рецептик)))), понедельник-вторник, уже запланирован!!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Ага, Оль, элементарнейший)) думаю что и рассчитан на то что бы малыши сами могли помочь) мы с Ксюшкой их делали, она потом с таким удовольствием их уплетала))
    и правильно, не чего детей на диеты садить;)))))))

    ОтветитьУдалить
  3. Ах, как аппетитно с глазурью!
    У меня правда, Томик такие маффины сразу в ванне должен есть - чтобы сразу его и отмыть)))))

    ОтветитьУдалить
  4. знакомо, знакомо Наташ)) и у нас иногда не без этого))

    ОтветитьУдалить

Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.