26 апр. 2011 г.

Ванильно-шоколадные конфеты

Это что то очень вкусное, безумно нежное, шоколадное......




на 30 штук:

2 стручка ванили
150 мл сливок 35%
180 гр темного шоколада (не меньше 70%)
20 гр мягкого масла
2 ст.л какао порошка


Ванильные стручки разрезать вдоль, из открытого стручка выскоблить семечки. Вскипятить сливки,  добавив в них семена ванили.
Дать настояться в течение 10 минут.

Шоколад поломать на небольшие кусочки.

Во второй раз вскипятить сливки и добавить в них подготовленный шоколад.
Помешивая, дать шоколаду полностью раствориться в горячих сливках. 
Вмешать в шоколад масло.

Форму размером 15*20 см выстлать бумагой для выпечки, шоколадную массу вылить в форму и поставить застывать в холодильник на 2 часа.
Рабочую поверхность застелить бумагой для выпечки. Перевернуть форму на бумагу, нарезать застывшую массу кубиками прим.3см.
Какао просеять через ситечко, обвалять в нем шоколадные кубики.
Можно хранить до 2х недель в холодильнике.





 На этот раз я как biteandsip-Наташа очень рада что участвую в проекте, так как этот рецепт увидела очень давно в журнале, захотела сделать, но забыла про него, а зря! Очень простой, но вкусный рецепт, определено буду делать еще не раз)))

Моя форма чуть больше, поэтому конфетки получились немного плоскими, но это не играет вкусовой роли)) 
Подумала что можно еще добавить орешки, сушеную клюкву, курагу и т.д..........Будет отменно)
Полпорции заморозила, потом напишу как они себя "ведут" после заморозки)

 журнал Meine Familie und ich

7 комментариев:

  1. Ира, даже по фото видно, как же это вкусно. Мой список конца края уже не знает..Это у тебя кружевная или бумажная салфетка? Фото, где разломанный квадратик- такое аппетитное!

    ОтветитьУдалить
  2. Натуль, все та же бумажная купленная в магазине где все по 1-2евро)))

    ОтветитьУдалить
  3. Ирина, последнее фото просто супер и рецепт отличный!

    ОтветитьУдалить
  4. ИРиш, первая фотография чудесная - глаза от куска не оторвать! ))
    Мне будет тоже очень интересно узнать про размороженные конфеты... А вообще самодельные конфеты для меня нечто особенное, оооочень люблю!

    ОтветитьУдалить
  5. Очень красивая фотография:) особенно первая..самодельные конфетки эт так замечательно:)..рецепт тоже..утащила:) шоколадное эт наше:))

    ОтветитьУдалить
  6. Вот твои бумажные салфетки всегда кажутся кружевными и мне их очень жалко :)))

    ОтветитьУдалить
  7. Юличка спасибо)

    Натуль кто ж их не любит, еще бы на боках не откладывались))))

    Ленусь, забирай пожалуйста, и пользуйся))

    Натуль, не жалей, я еще куплю))))))

    ОтветитьУдалить

Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.