25 февр. 2014 г.

Новости.

Дорогие ребята,

блог мой переезжает) уже переехал даже. Приглашаю в новый "дом" . Здесь живу теперь tofuteria.blogspot.de Надеюсь встретится со своими читателями там вновь))благодарю всех, всех за внимание) Всем привет))


25 мар. 2013 г.

Вегетарианский плов

Плов! И совсем не обязательно делать его с мясом. Конечно же в классическом варианте он именно с ним, но мы сделаем без. Этакий постный вариант)
Рецепт нашла в ЖЖ у my_happyfood Мне очень понравился)
Привожу ниже текст автора)




600 гр риса
120 мл растительного масла
300 гр моркови
300 гр лука
соль,перец по вкусу
1 ч/л карри* плюс от себя ч.л специй для плова
1 головка чеснока
2 крупных томата

Лук и морковь очистить. Морковь нарезать тонкими полосками, Лук полукольцами.
Томаты вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Масло раскалить в казане, обжарить лук 3-4 минуты, добавить морковь и еще обжаривать вместе 4-5 минут. Добавить томаты и карри, перемешать и протушить все еще пару минут.
Добавить рис и соль  и НЕ МЕШАЯ залить водой  столько чтоб она покрывала рис на 1,5-2 см не больше.  В середину аккуратно вставить целую головку чеснока . Оставить кипеть минут 15 (за это время жидкость должна выпариться на 3/4 объема)
Выключаем огонь, перемешиваем и сформировав "горку" накрываем казан крышкой и оставляем преть 15 минут

Плов выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать со свежими овощами.

*Я делал примерно половину порции, все на глаз, рецепт был только для основы. Масло было всего пара столовых ложек. Рис басмати


6 мар. 2013 г.

Оладьи с рикоттой.






30 янв. 2013 г.

Имбирный напиток

Как будто заглядывая в будущее я объявила новый раунд в сообществе блогеров, раундом горячих напитков. И на следующий же день начал кашлять мой "большой)"ребенок, вообще то она у меня редко болеет, но так как мы уже такие взрослые и маму слушаем через раз, ходим без шапки .. вот и вытекают последствия
Ну что же, самое время чаи заваривать)) Рецепт нашла в ЖЖ у avocado-sister. Получился действительно очень вкусный напиток, в меру жгучий, сладкий. Я использовала мед, что бы напиток был максимум полезный. Мой напиток значительно светлее чем у автора, я брала светлый мед и мы просто его слишком долго настаивали, потом использовали как заварку))



2 литра воды
3 ст.л. натёртого корня имбиря
Сок одного лайма
Пучок мяты
6 ст.л. сахара (лучше неочищенный тросниковый сахар)или мёда по вкусу

Сначала натираем имбирь.
Воду кипятим, добавляем в нее имбирь и сахар(или же мед). 
Варим минут 5, пока сахар полностью растворится.
Выключаем огонь и кладём пучок мяты настаиваться.
Если хочется горячего напитка, то можно не ждать оптимальных для витамина C температур, а добавить сок лайма (или лимона) сразу. В этом случае цитрусовые дают только вкус и немного осветлят напиток.



18 янв. 2013 г.

Салат с печеной свеклой

 Недавно открыла для себя интересный блог ,  автор Катя пишет о здоровом питание, вегетарианстве и т.д Кое что "захватила"для себя так сказать) И вот салат, необычное сочетание довольно таки, но вкусно, думаю буду повторять)

Салат с печеной свеклой 

 

 слова Автора:

Салат с Печеной Свеклой
на двоих
3 небольших свеклы
1 крупный апельсин
1 авокадо
100гр. рукколы (или больше)
горсть кунжата
Для заправки
2 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
сок дольки лимона
кельтская или гималайская соль
1.  Свеклу промыть, срезать грубую часть и запечь в фольге в предварительно разогретой духовке в течение 45-60 мин. (в зависимости от размера свеклы). Немного охладить, почистить и нарезать дольками.
2. Срезать кожуру с апельсина. Нарезать. То же проделать с авокадо и нарезать кубиками.
3. Выложить свеклу, дольки апельсина и авокадо на зелень. Посыпать кунжутом и заправить.


У меня все по рецепту, только вместо рукколы(просто не оказалось в магазине) салат микс)

16 янв. 2013 г.

"Кубок признания"


Еще в октябре я получила "Кубок признания" от Вениамин О кулинарном.Душевно:)
за что огромное спасибо) приятно было)
Собиралась его сразу же передать дальше, но как обычно, то одно тот другое. Потом совершенно забыла про передачу, как бы то не было, хотя бы сейчас сделаю это)







Он придуман выпускниками интернет-школы STAPT-UP и передается авторам понравившихся блогов, как эстафетная палочка.

По Условиям вручения Кубка Признания, надо:
  • Разместить на своем сайте заметку с открытой активной ссылкой на сайт, вручивший вам Кубок Признания.
  • Выбрать 10 сайтов, которые, на ваш взгляд, достойны этой награды и поощрить их, разместив на сайте ссылки на них.
  • В обязательном порядке сообщить победителям о врученной им награде. Поздравить  победителей.  


 Выбрала блоги которые я просматриваю чаще всего)
1.Блог Хозяйственного мышонка
2. Blogging mit Geschmack
3.Bite and Sip
4.Shabunina Tania
5.Разукрасим будни вкусом
6.too_weird
7.Мой маленький мир
8.счастье, как оно есть...
9.Мелодии моей кулинАрии...
10.Оля`s КухнЯ